Viñedos
BELLEZAS DE LA SIERRA
LA DULA
Garnacha de 1944, pureza y frescura a los pies de la Sierra, con el viento norte siempre presente.
RIVAS DE TERESO
Viñedos a 650 m de altitud, mineralidad y frescura en su máxima expresión.
NAHIKUN
Microparcelas de viñedos de más de 80 años recuperados en la zona de Villabuena de Álava y que han conservado una amalgama de variedades autóctonas.
VILLABUENA DE ÁLAVA
Las laderas, encaradas al sur, concentran el vigor del sol y un tenue influjo atlántico, capaz de aportar un respiro de frescor en los días de más calor.
LA DULA
Garnacha de 1944, pureza y frescura a los pies de la Sierra, con el viento Norte siempre presente.
RIVAS DE TERESO
Viñedos a 650 m de altitud, mineralidad y frescura en su máxima expresión.
NAHIKUN
Microparcelas de viñedos de más de 80 años recuperados en la zona de Villabuena de Álava y que han conservado una amalgama de variedades autóctonas.
VILLABUENA DE ÁLAVA
Las laderas, encaradas al sur, concentran el vigor del sol y un tenue influjo atlántico, capaz de aportar un respiro de frescor en los días de más calor.
El paisaje en la bodega
ELABORACIÓN ARTESANA
En octubre, con los primeros fríos, llega la vendimia. Un trabajo minucioso, cuidado al detalle. Solo las mejores uvas se seleccionan y cosechan a mano.
Dentro de la bodega, el paso de los días fermenta el fruto, depositado en pequeños tanques. El vino madura más tarde en barricas y en grandes ánforas cerámicas.
Transcurre así un proceso sereno y pausado, sujeto a los tiempos de la naturaleza y con la impronta de gestos y maneras que la tradición nos ha legado.
El fin último es trasladar el vino y hacerle expresar todos los matices del paisaje de origen.
Vinos
EL DON DE LA FRESCURA
VINOS DE PUEBLO
Sierra de Toloño
Tinto
Intenso color con reflejos púrpuras. Los aromas a violetas y hierbas mediterráneas complementan las delicadas notas de chocolate y tostado procedentes de la sutil crianza. Boca elegante, de notas frescas que combinan con taninos redondos y dulces. En perfecto equilibrio con la acidez natural, resulta un final amable y duradero.
Sierra de Toloño
Blanco
Este blanco de Sierra de Toloño es el reflejo de la viura fresca de cada una de las pequeñas parcelas de la sierra. Los aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras. En boca envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un duradero postgusto.
Sierra de Toloño Raposo
Vino de pueblo
En Villabuena de Álava las condiciones climáticas son perfectas para hacer un vino fresco, floral y concentrado. Vino sabroso, denso y floral, con final refrescante y vibrante. Larga vida en botella.
La Dula
Garnachas de Altura
Viejas garnachas de La Sierra de Toloño. El sabor puro de la Garnacha atlántica. Tinto revelación del año 2020 por Tim Atkins.
Sierra de Toloño
Tinto
Intenso color con reflejos púrpuras. Los aromas a violetas y hierbas mediterráneas complementan las delicadas notas de chocolate y tostado procedentes de la sutil crianza. Boca elegante, de notas frescas que combinan con taninos redondos y dulces. En perfecto equilibrio con la acidez natural, resulta un final amable y duradero.
Sierra de Toloño
Blanco
Este blanco de Sierra de Toloño es el reflejo de la viura fresca de cada una de las pequeñas parcelas de la sierra. Los aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras. En boca envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un duradero postgusto.
Sierra de Toloño
Raposo
Vino de pueblo
En Villabuena de Álava las condiciones climáticas son perfectas para hacer un vino fresco, floral y concentrado. Vino sabroso, denso y floral, con final refrescante y vibrante. Larga vida en botella.
La Dula
Garnachas de Altura
Viejas garnachas de La Sierra de Toloño. El sabor puro de la Garnacha atlántica. Tinto revelación del año 2020 por Tim Atkins.
VINOS DE PARCELA
Camino de Santa Cruz
Tempranillo de parcela, es el alma de Sierra de Toloño. Elaborado de manera muy suave y lenta. Un vino elegante, floral, con concentración y notas minerales y de hierbas aromáticas que permiten una larga crianza y que otorgan una amplia vida en botella.
La Dula
Garnacha de un viñedo singular, plantado en 1944, con una altitud de 700 metros. Pura frescura, delicadeza y expresividad, que nos transporta al origen de esta especial zona en Rivas de Tereso.
Nahikun
Blanco
Viura, malvasía, calagraño… mezcla de antiguas variedades procedentes de cinco micro-viñedos de más de 80 años en Villabuena de Álava. Es un blanco diferente, mineral, nariz golosa, flores blancas y toques ahumados. Crianza muy sutil.
Nahikun
Tempranillo
Tempranillo de más de 80 años en Villabuena de Álava (Vino de Parcela). Elegante, serio y compacto, con notas pasteleras, aromas de jengibre y pimienta blanca. Una boca estructurada con taninos redondos y fruta envolvente.
Camino de Santa Cruz
Tempranillo de parcela, es el alma de Sierra de Toloño. Elaborado de manera muy suave y lenta. Un vino elegante, floral, con concentración y notas minerales y de hierbas aromáticas que permiten una larga crianza y que otorgan una amplia vida en botella.
La Dula
Garnacha de un viñedo singular, plantado en 1944, con una altitud de 700 metros. Pura frescura, delicadeza y expresividad, que nos transporta al origen de esta especial zona en Rivas de Tereso.
Nahikun
Blanco
Viura, malvasía, calagraño… mezcla de antiguas variedades procedentes de cinco micro-viñedos de más de 80 años en Villabuena de Álava. Es un blanco diferente, mineral, nariz golosa, flores blancas y toques ahumados. Crianza muy sutil.
Nahikun
Tempranillo
Tempranillo de más de 80 años en Villabuena de Álava (Vino de Parcela). Elegante, serio y compacto, con notas pasteleras, aromas de jengibre y pimienta blanca. Una boca estructurada con taninos redondos y fruta envolvente.
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¿HABLAMOS?
Sierra de Toloño, SLU
Calle La Lleca, s/n
01307 Villabuena de Álava – Álava
info@sierradetolono.com
(+34) 626 233 085
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